Das 4-teilige Matcha Bambus Set ist der einfache Start in eine saubere Matcha-Routine. Es enthält die wichtigsten Tools zum Dosieren, Sieben und cremig Aufschlagen,...
Das 5-teilige Matcha Premium Set ist ein kompletter, moderner Einstieg in die Matcha-Zubereitung. Glas-Chawan mit Ausgießer, weißer Keramik-Chasen-Halter, Chasen, Matcha Sieb und Chashaku sind...
Der Chasen Bambusbesen ist das wichtigste Werkzeug für cremigen Matcha. Mit seinen feinen Zinken verbindet der Matcha Besen Wasser und Matcha-Pulver zu einer glatten...
Die Matcha Schale aus Glas mit Ausguss ist ein moderner Chawan für Matcha Latte, Iced Matcha und puren Matcha. Durch das klare Glas siehst...
Der Chashaku ist der traditionelle Matcha Löffel aus Bambus. Mit seiner schmalen, gebogenen Form dosierst du Matcha sauber und gibst das Pulver direkt in...
Das 5-teilige Matcha Keramik Set in Rosa bringt eine verspielte Herz-Optik in deine Matcha-Routine. Die rosa Chawan und der passende Chasen-Halter werden mit den...
Das große Matcha Bowl Set kombiniert das 5-teilige Zubehör mit Premium Matcha und Ceremonial Matcha. Glas-Chawan mit Ausgießer, weißer Keramik-Chasen-Halter, Chasen, Matcha Sieb und...
Der Premium Chasen ist ein dunkler Bambusbesen für eine besonders ruhige und hochwertige Matcha-Zubereitung. Er eignet sich für Ceremonial Matcha, Premium Matcha und alle,...
Das 6-teilige Matcha Keramik Set in Schwarz verbindet eine ruhige, dunkle Chawan mit allen wichtigen Werkzeugen für deine Matcha-Zubereitung zuhause. Die abgestimmten Teile helfen...
Das Matcha Bowl Set mit Premium Matcha ist dein komplettes Matcha Tee Set für eine ruhige Matcha-Routine zuhause. Du bekommst das 5-teilige Set mit...
Der Bambus Teelöffel ist ein schlichtes Tool für Matcha, Tee und feine Zutaten. Er ergänzt Chasen, Chashaku und Matcha Sieb optisch und liegt leicht...
Ein feines Matcha Sieb macht die Zubereitung sichtbar glatter. Es lockert das Matcha-Pulver vor dem Aufschlagen, reduziert Klümpchen und hilft dabei, mit dem Chasen...
Das Matcha Bowl Set mit Ceremonial Matcha ist ein hochwertiges Matcha Tee Set für puren Matcha, feine Matcha Lattes und bewusste Tee-Momente. Das 5-teilige...
Vier Werkzeuge, aber nur zwei davon sind wirklich nötig. Hier steht, was jedes Teil macht und worauf du verzichten kannst.
Ein Chasen ist der traditionelle japanische Matcha-Besen aus einem einzigen Stück Bambus. Aus dem oberen Teil werden je nach Ausführung 60 bis 120 feine Borsten ("Zinken") geschnitten. Mit ihm wird Matcha nicht gerührt, sondern in zügigen W- oder M-Bewegungen aufgeschlagen — dabei entsteht der feinporige Schaum, den ein Löffel oder eine Gabel nicht hinbekommt.
Je mehr Borsten, desto feiner der Schaum: Ein Besen mit 80 Zinken ist der übliche Allrounder, 100 und mehr sind etwas nachgiebiger und schäumen noch feiner. Wichtig ist, den Chasen vor dem ersten Gebrauch kurz in warmem Wasser einzuweichen — das macht die Borsten geschmeidig und verhindert, dass sie brechen. Bei uns findest du den Chasen Bambusbesen und den feineren Chasen Premium Bambusbesen.
Ein Chawan ist die japanische Matcha-Schale. Sie ist bewusst weiter und flacher als eine Teetasse, damit der Chasen genug Platz für die Schlagbewegung hat — in einer schmalen Tasse bekommst du den Besen schlicht nicht richtig bewegt und der Schaum bleibt aus.
Traditionell ist ein Chawan aus Keramik und hält die Wärme lange. Unsere Matcha Schale aus Glas ist die praktische Variante: Du siehst die Farbe beim Aufschlagen und gießt dank Ausguss in ein Latte-Glas. Alle Schalen — Glas, Keramik, Sets — liegen unter Matcha Schale. Zur Not tut es auch eine weite Müslischale.
Der Chashaku ist der schmale, gebogene Matcha-Löffel aus Bambus. Er dient zum Dosieren: Ein gehäufter Chashaku entspricht etwa 1 Gramm Matcha, für eine Schale nimmt man üblicherweise zwei — also rund 1,5 bis 2 g.
Anders als ein Metalllöffel gibt Bambus keinen Eigengeschmack ab und ist antistatisch, sodass das feine Pulver weniger haften bleibt. Du findest ihn bei uns als Chashaku Bambuslöffel und als geraden Bambus Teelöffel.
Matcha ist so fein gemahlen, dass er beim Lagern kleine Klümpchen bildet. Ein Matcha-Sieb löst diese Klümpchen auf, bevor Wasser dazukommt — und genau das ist der häufigste Grund, warum Matcha zu Hause nicht cremig wird. Einmal durchgesiebt lässt sich das Pulver deutlich leichter aufschlagen und die Textur wird samtig statt körnig.
Ein feinmaschiges Sieb aus Edelstahl wie unser Matcha Sieb Edelstahl reicht völlig. Der Schritt dauert fünf Sekunden und ist der günstigste Qualitätssprung überhaupt.
Wenn du bei null anfängst, brauchst du genau zwei Dinge zwingend: einen Chasen und ein Sieb. Beides zusammen kostet weniger als ein Café-Besuch und macht den größten Unterschied im Ergebnis.
Am einfachsten fährst du mit dem Matcha Bambus Set 4-teilig: Chasen, Chashaku, Besenhalter und Sieb sind darin enthalten und zusammen günstiger als einzeln. Wer Zubehör und Tee gemeinsam sucht, findet in den Matcha Sets Kombinationen mit unserem Uji Matcha. Wie du alles anwendest, zeigt die Anleitung Matcha richtig zubereiten.
Nur mit warmem Wasser, ohne Spülmittel. Schwenke den Besen direkt nach dem Gebrauch in klarem Wasser aus, bis keine Rückstände mehr zwischen den Borsten sind. Danach mit den Borsten nach oben trocknen lassen — idealerweise auf einem Besenhalter, damit die Zinken ihre Form behalten. Der Chasen gehört nicht in die Spülmaschine und sollte nicht dauerhaft im Wasser stehen, sonst wird der Bambus stumpf und schimmelanfällig.
Ein elektrischer Milchaufschäumer funktioniert und ist schneller: 15–20 Sekunden reichen für ein cremiges Ergebnis. Der Chasen erzeugt allerdings einen feinporigeren, stabileren Schaum und verteilt das Pulver schonender. Geschmacklich ist der Unterschied klein, in der Textur merklich. Wer täglich Matcha trinkt, fährt mit einem Chasen besser — als Notlösung oder unterwegs ist der Aufschäumer völlig in Ordnung.
Nein. Wichtig ist nur, dass die Schale weit genug ist, damit du den Chasen frei bewegen kannst — eine tiefe, schmale Tasse verhindert den Schaum. Eine weite Müsli- oder Suppenschale funktioniert als Einstieg. Eine echte Chawan hält die Wärme länger und liegt angenehmer in der Hand; unser Glas-Chawan hat zusätzlich einen Ausgießer für Matcha Latte.
Bei täglichem Gebrauch und guter Pflege etwa drei bis sechs Monate, bei gelegentlicher Nutzung deutlich länger. Bambus ist ein Naturmaterial: Einzelne Borsten brechen mit der Zeit ab, das ist normal und kein Mangel. Sobald spürbar viele Zinken fehlen, wird der Schaum schlechter und es lohnt sich, den Besen zu ersetzen.
